华中假日酒店厨师长来我系讲课

时间:2011年10月26日点击:

     2011年10月26日下午,华中假日酒店厨师长郭师傅应邀来旅游管理系授课。系主任张崇玺代表经济管理系对郭师傅的到来表示热烈欢迎,他要求学生们认真听讲,做好笔记,虚心向郭师傅请教,学习取经,增长技能。
    华中假日酒店是四星级酒店,郭师傅是华中假日酒店粤菜的灵魂人物,郭师傅从厨20余年,精通粤菜技法。此次,来经济管理系后,郭师傅深入细致的讲授了粤菜的特点,亲自示范粤菜代表菜。他边讲授边操作,先后做了三道粤菜,详细的讲授了粤菜代表菜的技术要领及精髓,让在场学生大开眼界。课后,学生们反响热烈,积极踊跃地向郭师傅请教提问。这堂课让学生们深深地感到我国烹饪文化的博大精深,表示今后一定好好学习、刻苦钻研,努力在行业里闯出属于自己的一片天地。
    经济管理系烹饪工艺与营养专业是我院重点专业,经济管理系秉承学院校训,深入开展优质教育工程,此次特地请来精通粤菜的师傅为经济管理系学生传授粤菜技法,引入优质教育资源,推动经济管理系教育教学工作上台阶、上水平。